ТОРТ ВИШНЯ-ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД
📂 #торты@lakomkavk
Ингредиенты (торт диаметром 16 см, вес с покрытием 2 кг):
Бисквит 16 см:
Мука -120 г
Какао-порошок алкализованный -50 г
Разрыхлитель теста-5 г
Сода -4 г
Сахар -180 г
Яйца С1 -2 шт
Растительное масло -70 г
Кефир -140 г
Кипяток -90 г
Вишневый конфитюр:
Вишня -300 г
Сахар -80 г или по вкусу
Крахмал кукурузный -15 г
Вода -3-4 ст. л.
Шоколадный крем:
Творожный сыр -400 г
Сливки 33% -150 г
Сахарная пудра -50 г или по вкусу
Какао-порошок алкализованный -15 г
Шоколад -100 г
Крем для выравнивания, потёки и декор: https://vk.com/wall-57802780_142648
Способ приготовления:
Бисквит:
Соединить и просеять сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель, сода). Добавить сахар, затем яйца, растительное масло и кефир, перемешать, взбить миксером. Добавить кипяток, перемешать. Выпекать при температуре 180 градусов С 40-45 минут.
Конфитюр:
Ингредиенты соединить в сотейнике. Очень вкусные и проверенные рецепты тортов и десертов вы найдете в группе во вконтакте: vk. com/LakomkaVK. При постоянном помешивании довести до кипения, затем проварить пару минут до загустения.
Крем:
Холодный сыр, сливки, сахарную пудру с какао взбить на низкой скорости миксера до загустения и однородности. Затем ввести растопленный шоколад, перемешать на низкой скорости миксера.
Способ приготовления: см. видео ⤵
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=-zbe3joqKLI (Люба Кузьмичева)
Приятного аппетита!
все рецепты тортов здесь:➡#Lakomka_ТОРТЫ
▫ #видеорецепт@lakomkavk